Sabah işe başlamadan yenilen meşhur yöresel ürünlerden oluşan kahvaltısıyla da büyük beğeni alan Çavuşoğlu Mahallesi Tamirhane Sokak Sanayi 7 cadde no 2 de hizmet veren Meşhur Hünkar Ciğeri İhsan Ustanın Yerinde el emeği ustasının elinde lezzetlenip hayat bulan Çiğköfte de gelenler tarafından evlere de servis edilen ürünler arasında yerini alıyor.
Kalitesinin yanında Hijyenden taviz vermeyen Güler yüzlü personeliyle damak tadını bilen müşterilerine hizmet veren İhsan Usta'nın yeri işletmecisi iş adamı İhsan Özdemir " işin sırrı iyi usta, temizlik, Hijyen, kaliteli ürün ve müşteri memnuniyetinden geçer.
Malatyalı damak tadını sever. Özellikle titizlik gerektiren ciğer ve çiğköfte sektöründe Malzemeler kaliteli olmalı nereden temin edildiğine iyi bakılmalı. Biz işletmemizdeki ciğerimizi sabah erken saatlerde kalkarak yeşilyurt'un dağlarında meşe palamudu yiyerek yetişen çebişi kendimiz keserek ciğerini Hünkar ciğeri olarak ( Ciğer Kıyma ) yıllarını aşçılıkta kazanmış aşçımızın özel baharatlarla hazırladığı diğer adıyla ciğer kavurma saat 10 gibi hazırlıyoruz saat 3 olmadan bitiyor. daimi bu tadı bilen müşterilerimiz var.
Sabah saat 10 a kadar ise köylerden bizzat getirttiğimiz yöresel ürünlerle gelenler kahvaltının lezzetine varıp işlerine öyle başlıyorlar. Yaptığımız Hünkar ciğerini Doğu anadolu bölgesinde bu lezzette yapacak başka bir şubemiz yok. Çok emek isteyen bir iş. yinde ustamızın el kuvvetiyle yoğurduğu çiğköftemiz var.
Bulguru Adıyaman'ın kırmızı toprağında yetişen bulgurların toplanarak değirmende öğüterek elde ediyoruz. Baharatlarımız tamamen urfa dan yerinden geliyor. Salçası ise Maraş'tan geliyor. yani anlayacağınız her malzeme yerinden ve özenerek seçiliyor.
Kestiğimiz çebişin karkas etinden ise çok özel soslu döner yaparak isteyenlere ikram ediyoruz. sadece buraya gelenlere değil Malatya'nın merkezinde bulunan her noktasına 0533 5109608 alo sipariş hattımızla paket servisimiz mevcut. En geç 20 dakika içerisinde sipariş adrese teslim ediliyor. Müşteri memnuniyeti bizim için çok önemlidir.
