21 Mayıs 2018 Pazartesi

Osman Güde " Gençlik Bizim Geleceğimizdir " CHP’nin milletvekili adayları belli oldu Başkan Hacı Uğur Polat’ın Aklını Kim Çeldi? Aytek Asilsoy: ‘Yönünü Güneşe Çevir Türkiyem’ Levhalama Çalışmaları İle Ulaşımın Daha Güvenli Gençler Zekâlarını Gösterdi Başkan Gürkan, İspendere İçmeleri’nde İncelemelerde Bulundu Bakan Tüfenkçi :'Yeşilyurt'un Çehresi Değişecek' Keskin: “Esnafımız birlikten yana oldu” Baklavada Antep Fıstığı Yerine Kayısı Çekirdeği
Tavacılarda Ramazan Bereketi

Vatandaşlar İftar sofralarını tavacıların yaptığı birbirinden lezzetli tava yemekleriyle süslemeye devam ediyorlar

14.6.2017 13:54:43   

 

Özellikle yaz aylarının vaz geçilmez yemeği Patlıcan tava ve kuzu kaburga dolması Malatyalıların sofralardan eksik etmediği yemeklerin başında geliyor. Ramazan ayında tavacılarda büyük izdiham oluşurken il dışında bulunan Malatyalılar da siparişle Patlıcan tavanın özlemini gideriyorlar.

        Malatya'nın 50 yıllık geçmişiyle en eski Tavacı ustası Tavacı Seydo " Tava emek ister, maharet ister, güzellik ister, pişirimde ustalık ister. Bunlar olmaz ise lezzetli bir tava olmaz" diye belirtti.

        Babadan oğula miras olarak Tava  pişirim ve hazırlanışının püf noktalarını yıllardır babasının yanında çıraklıktan beri öğrenerek usta olan Vural ve Oral kardeşler 50 yıllık Tavacılık mesleğini geliştirerek lezzetli tava yemeklerini damak tadı olarak sunuyorlar.

       Tavacı Seydo işletmecisi Vural Günay " 50 yıldır baba mesleğimiz olan Tavacılık sektöründe faaliyet göstermekteyiz. Tava fırınında pişen yemekler işin ilmini bilirseniz çok lezzetli olur. yoksa yiyen bir şey anlayamaz bir daha size müşteri olarak gelmez.

        Tava yemekleri hazırlanışından tutun da pişirimine kadar büyük emek ve dikkat ister. Sebzelerin etlerin doğranışından, hazırlanışına kadar ustalık ister. En iyi yemek Meşe ağacının közünde pişen yemektir.diğer ağaçlar meşe közünde pişen yemeğin tadını vermez. Pişme süreleri çok önemlidir.

        Fırında kalan süre çok önemlidir. fırında sıcaklığı ayarlayamadığınız zaman yemek ya haşlanır veya odun is kokar. yemeği yiyemez lezzet alamazsınız. bir gün önceden siparişleri öğleye kadar erkenden vermeyenler tava yemeğini yiyemezler.

        İl dışından çok büyük talep alıyoruz. Siparişleri otobüs firmalarına vererek taze olarak adreslerine ulaştırıyoruz. En fazla Patlıcan tava, Tam kuzu iç pilavlı doldurma ve Kağıt kebabı rağbet görüyor.

        Ramazan ayında Malatyalı vatandaşlarımızın taleplerini yoğunluktan dolayı zor karşılıyoruz. Tava yemeğimizden bir yiyen bir daha vaz geçemiyor. talep patlaması bundan kaynaklı" diye belirtti.  

       

 

     Yazdır Paylaş:
Yorumunuz
Adınız Soyadınız:
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz güvenliğiniz için kayıt edilmektedir.
Yazarlarımız


ELEŞTİRİLEL GÖZLE DÜNYAYA BAKMAK İYİDİR İYİ…

REMZİ HAYTA
  REMZİ HAYTA
  VAHAP GÜNER
  Prof. Dr. MUSTAFA TALAS
  ASUMAN SARITAÇ
  NURETTİN KONAKLI
  CUMALİ DUMAN
  AYŞEGÜL ÇOŞKUN
  ENVER KALAYCIOĞLU
  Arş. Gör. MURAT BUĞRA TAHTALI

Anket

Aktif Anket Bulunamadı
Gazeteler
Hiç Röportaj Yok

Röportajlar
Benler cilt kanserinin habercisi demek

Çok Okunanlar
Akçadağ ilçesinin önemli saygın iş adamlarından Osman Güde Ramazan ayında teravih namazı s
Osman Güde " Gençlik Bizim Gel
CHP’nin milletvekili adayları
Başkan Hacı Uğur Polat’ın Akl
Aytek Asilsoy: ‘Yönünü Güneşe
Levhalama Çalışmaları İle Ulaş
Gençler Zekâlarını Gösterdi
Keskin: “Esnafımız birlikten y
Başkan Gürkan, İspendere İçmel
Bakan Tüfenkçi :'Yeşilyurt'un
Baklavada Antep Fıstığı Yerine
Flaş Haber - Tüm Hakları Saklıdır © 2008-2011
İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.