20 Ekim 2017 Cuma

“ALİ CENGİZ OYUNLARINI BIRAKIN” Yerel basın ise objektifliğini çoktan kaybetmiş durumda. Tatbikatı izleyenlerden büyük alkış... CerrahpaşaTıp Fakültesi Malatyalı Doç.Dr. Kutlubay'a Emanet Bakan Yardımcısı Çiftçi, Başkan Gürkan’ı Ziyaret Etti Muhtarlarımız İle Diyalog Ve İşbirliği Halindeyiz Nadir Günata'nın Annesi Vefat Etti Büyükşehir Güneşten Para Kazanacak Aranan 25 Kişi yakalandı Gençler uyumak yerine televizyon izlemeyi tercih ediyor
Tavacılarda Ramazan Bereketi

Vatandaşlar İftar sofralarını tavacıların yaptığı birbirinden lezzetli tava yemekleriyle süslemeye devam ediyorlar

14.6.2017 13:54:43   

 

Özellikle yaz aylarının vaz geçilmez yemeği Patlıcan tava ve kuzu kaburga dolması Malatyalıların sofralardan eksik etmediği yemeklerin başında geliyor. Ramazan ayında tavacılarda büyük izdiham oluşurken il dışında bulunan Malatyalılar da siparişle Patlıcan tavanın özlemini gideriyorlar.

        Malatya'nın 50 yıllık geçmişiyle en eski Tavacı ustası Tavacı Seydo " Tava emek ister, maharet ister, güzellik ister, pişirimde ustalık ister. Bunlar olmaz ise lezzetli bir tava olmaz" diye belirtti.

        Babadan oğula miras olarak Tava  pişirim ve hazırlanışının püf noktalarını yıllardır babasının yanında çıraklıktan beri öğrenerek usta olan Vural ve Oral kardeşler 50 yıllık Tavacılık mesleğini geliştirerek lezzetli tava yemeklerini damak tadı olarak sunuyorlar.

       Tavacı Seydo işletmecisi Vural Günay " 50 yıldır baba mesleğimiz olan Tavacılık sektöründe faaliyet göstermekteyiz. Tava fırınında pişen yemekler işin ilmini bilirseniz çok lezzetli olur. yoksa yiyen bir şey anlayamaz bir daha size müşteri olarak gelmez.

        Tava yemekleri hazırlanışından tutun da pişirimine kadar büyük emek ve dikkat ister. Sebzelerin etlerin doğranışından, hazırlanışına kadar ustalık ister. En iyi yemek Meşe ağacının közünde pişen yemektir.diğer ağaçlar meşe közünde pişen yemeğin tadını vermez. Pişme süreleri çok önemlidir.

        Fırında kalan süre çok önemlidir. fırında sıcaklığı ayarlayamadığınız zaman yemek ya haşlanır veya odun is kokar. yemeği yiyemez lezzet alamazsınız. bir gün önceden siparişleri öğleye kadar erkenden vermeyenler tava yemeğini yiyemezler.

        İl dışından çok büyük talep alıyoruz. Siparişleri otobüs firmalarına vererek taze olarak adreslerine ulaştırıyoruz. En fazla Patlıcan tava, Tam kuzu iç pilavlı doldurma ve Kağıt kebabı rağbet görüyor.

        Ramazan ayında Malatyalı vatandaşlarımızın taleplerini yoğunluktan dolayı zor karşılıyoruz. Tava yemeğimizden bir yiyen bir daha vaz geçemiyor. talep patlaması bundan kaynaklı" diye belirtti.  

       

 

     Yazdır Paylaş:
Yorumunuz
Adınız Soyadınız:
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz güvenliğiniz için kayıt edilmektedir.
Yazarlarımız


ELEŞTİRİLEL GÖZLE DÜNYAYA BAKMAK İYİDİR İYİ…

REMZİ HAYTA
  REMZİ HAYTA
  VAHAP GÜNER
  Prof. Dr. MUSTAFA TALAS
  ASUMAN SARITAÇ
  FUAT KARAMAN
  NURETTİN KONAKLI
  CUMALİ DUMAN
  BAYRAM AKDEMİR
  AYŞEGÜL ÇOŞKUN
  ENVER KALAYCIOĞLU
  Arş. Gör. MURAT BUĞRA TAHTALI

Anket

Aktif Anket Bulunamadı
Gazeteler
Hiç Röportaj Yok

Röportajlar
Benler cilt kanserinin habercisi demek

Çok Okunanlar
CHP Genel Başkan Yardımcısı Veli Ağbaba, “AKP hükümeti tütün üreticilerine dürüst davranıp ya üretic
“ALİ CENGİZ OYUNLARINI BIRAKIN
Yerel basın ise objektifliğini
Tatbikatı izleyenlerden büyük
CerrahpaşaTıp Fakültesi Malaty
Bakan Yardımcısı Çiftçi, Başka
Muhtarlarımız İle Diyalog Ve İ
Nadir Günata'nın Annesi Vefat
Büyükşehir Güneşten Para Kazan
Aranan 25 Kişi yakalandı
Gençler uyumak yerine televizy
Flaş Haber - Tüm Hakları Saklıdır © 2008-2011
İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.