21 Mayıs 2018 Pazartesi

Osman Güde " Gençlik Bizim Geleceğimizdir " CHP’nin milletvekili adayları belli oldu Başkan Hacı Uğur Polat’ın Aklını Kim Çeldi? Aytek Asilsoy: ‘Yönünü Güneşe Çevir Türkiyem’ Levhalama Çalışmaları İle Ulaşımın Daha Güvenli Gençler Zekâlarını Gösterdi Başkan Gürkan, İspendere İçmeleri’nde İncelemelerde Bulundu Bakan Tüfenkçi :'Yeşilyurt'un Çehresi Değişecek' Keskin: “Esnafımız birlikten yana oldu” Baklavada Antep Fıstığı Yerine Kayısı Çekirdeği
Ekmek ve Unlu Mamuller Pilot Tesisi Projesi hazırlandı

İnönü Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Tasarım dersi kapsamında ‘"Ekmek ve Unlu Mamuller Pilot Tesisi Projesi" gerçekleştirildi.

27.5.2017 13:30:08   

 

Proje İnönü Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı Prof. Dr. İhsan Karabulut danışmanlığında 4. sınıf öğrencileri Bilal Irmak, İrem Algül, Ece Erdoğan tarafından hayata geçirildi.


Proje hakkında açıklamalarda bulunan Karabulut, projenin sağlıklı ortamda, hijyenik şartlarda, bilimsel verilere göre ekmek ve diğer unlu mamullerin üretiminin sağlanması, teorikte öğrenilen bilgileri pratiğe dökebilecek, üretimde zorluk çekmeyecek nitelikli gıda mühendislilerinin yetiştirilmesi, öğrencilere staj imkanı sağlanması amacıyla uygulandığını söyledi.


Karabulut, büyük üniversitelerde Gıda Mühendisliği Bölümlerinin pilot tesislerinin olduğunu dile getirerek, "Bu sadece ekmek değildir. Meyve suyu, süt, alkollü içecekler, konserve, dondurma gibi pilot tesisleri vardır. Yıllardır üniversitelerde ve maalesef bizim üniversitemizde de öğrencilerimizin çalışabileceği sanayi tipi bir tesisimiz yok" ifadelerini kullandı.


Projenin hazırlık aşamasına değinen Karabulut, şunları kaydetti:


"Çok farklı ekmek gruplarının üretimi düşünüldü. Fakat oradaki maliyetin hesaplanması yapılırken o tesisin yatırım maliyeti veya elde edilecek ürünün birim fiyatı hesaplanırken bir ürün üzerinden gidildi. Hamburger ekmeği üzerinde durularak fiyatlandırma yapıldı. Bu çalışma sonunda açığa çıkan rakam yani mali veya finansal analiz şunu gösteriyor, bu yatırım gerçekleştiğinde sadece hamburger ekmeği baz alındığında bir yıl içerisinde o işletmeye yatırılan masraf amorti edilecek. Bunun yanı sıra kepekli ekmek, simit, poğaça gibi ürünleri de kattığımızda işletmenin maliyeti, karlılığı daha da yükselecek. Yani bu sadece o hamburger ekmeği maliyeti unsurlarıyla açığa çıkan rakam piyasanın altında bir rakam. Yine bunu da gıda mühendisi arkadaşlar yapacak."


Karabulut, tesisin hedeflerine de değinerek, "Böyle bir tesiste en az 3 Gıda Mühendisi ve 14 tane personel çalıştırmayı hedefliyoruz. Piyasada tabii ki bu işi ustalar götürüyor ama mühendis sayısının bu şekilde değerlendirip maliyet analizinin yapıldığı açığa çıkan ürün birim fiyatının bu kadar uygun olduğu bir ürün yok. Arkadaşlarımız yaptıkları araştırmaya göre üniversite kampüsü içerisindeki kafeler başta olmak üzere personel yemekhaneleri, öğrenci yemekhaneleri, hastanenin günlük ekmek ihtiyacı, ekstra Darende, Arapgir, Battalgazi, Akçadağ, Doğanşehir, Yeşilyurt, Malatya MYO’nun günlük ekmek ihtiyaçlarını ve yine İnönü Üniversitesi bünyesinde bulunan kantinlerin simit ihtiyaçlarının tarafımızdan karşılanabilir" şeklinde konuştu.


Haber: Neslihan KORKMAZ

     Yazdır Paylaş:
Yorumunuz
Adınız Soyadınız:
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz güvenliğiniz için kayıt edilmektedir.
Yazarlarımız


ELEŞTİRİLEL GÖZLE DÜNYAYA BAKMAK İYİDİR İYİ…

REMZİ HAYTA
  REMZİ HAYTA
  VAHAP GÜNER
  Prof. Dr. MUSTAFA TALAS
  ASUMAN SARITAÇ
  NURETTİN KONAKLI
  CUMALİ DUMAN
  AYŞEGÜL ÇOŞKUN
  ENVER KALAYCIOĞLU
  Arş. Gör. MURAT BUĞRA TAHTALI

Anket

Aktif Anket Bulunamadı
Gazeteler
Hiç Röportaj Yok

Röportajlar
Benler cilt kanserinin habercisi demek

Çok Okunanlar
Akçadağ ilçesinin önemli saygın iş adamlarından Osman Güde Ramazan ayında teravih namazı s
Osman Güde " Gençlik Bizim Gel
CHP’nin milletvekili adayları
Başkan Hacı Uğur Polat’ın Akl
Aytek Asilsoy: ‘Yönünü Güneşe
Levhalama Çalışmaları İle Ulaş
Gençler Zekâlarını Gösterdi
Keskin: “Esnafımız birlikten y
Başkan Gürkan, İspendere İçmel
Bakan Tüfenkçi :'Yeşilyurt'un
Baklavada Antep Fıstığı Yerine
Flaş Haber - Tüm Hakları Saklıdır © 2008-2011
İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.