23 Haziran 2017 Cuma

Vali Toprak ‘ Nüfus Müdürlüklerdeki Bina Sıkıntısı Sona Erecek’ Halkla iç içe olan bir valiydi. Fırat EDAŞ’la Bayramda Kesintisiz Enerji! Keskin: 'Sabır, trafikte araç kullanırken de gösterilmeli' Esenlik Kafe ve Restoranlarında Bayan eli Kaliteyi Artırdı Malatya Emlakçıları İftarda Bir Araya Geldi Korg. Temel Ve Tuğg. Sayar Vali Toprak’a Veda Ziyareti Bakan eşi Esra Tüfenkçi, Zeynep Teyzeyi Unutmadı En Güzel Hatlar Sergileniyor Malatya Emniyetinden Bayram Tedbirleri
Ekmek ve Unlu Mamuller Pilot Tesisi Projesi hazırlandı

İnönü Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Tasarım dersi kapsamında ‘"Ekmek ve Unlu Mamuller Pilot Tesisi Projesi" gerçekleştirildi.

27.5.2017 13:30:08   

 

Proje İnönü Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı Prof. Dr. İhsan Karabulut danışmanlığında 4. sınıf öğrencileri Bilal Irmak, İrem Algül, Ece Erdoğan tarafından hayata geçirildi.


Proje hakkında açıklamalarda bulunan Karabulut, projenin sağlıklı ortamda, hijyenik şartlarda, bilimsel verilere göre ekmek ve diğer unlu mamullerin üretiminin sağlanması, teorikte öğrenilen bilgileri pratiğe dökebilecek, üretimde zorluk çekmeyecek nitelikli gıda mühendislilerinin yetiştirilmesi, öğrencilere staj imkanı sağlanması amacıyla uygulandığını söyledi.


Karabulut, büyük üniversitelerde Gıda Mühendisliği Bölümlerinin pilot tesislerinin olduğunu dile getirerek, "Bu sadece ekmek değildir. Meyve suyu, süt, alkollü içecekler, konserve, dondurma gibi pilot tesisleri vardır. Yıllardır üniversitelerde ve maalesef bizim üniversitemizde de öğrencilerimizin çalışabileceği sanayi tipi bir tesisimiz yok" ifadelerini kullandı.


Projenin hazırlık aşamasına değinen Karabulut, şunları kaydetti:


"Çok farklı ekmek gruplarının üretimi düşünüldü. Fakat oradaki maliyetin hesaplanması yapılırken o tesisin yatırım maliyeti veya elde edilecek ürünün birim fiyatı hesaplanırken bir ürün üzerinden gidildi. Hamburger ekmeği üzerinde durularak fiyatlandırma yapıldı. Bu çalışma sonunda açığa çıkan rakam yani mali veya finansal analiz şunu gösteriyor, bu yatırım gerçekleştiğinde sadece hamburger ekmeği baz alındığında bir yıl içerisinde o işletmeye yatırılan masraf amorti edilecek. Bunun yanı sıra kepekli ekmek, simit, poğaça gibi ürünleri de kattığımızda işletmenin maliyeti, karlılığı daha da yükselecek. Yani bu sadece o hamburger ekmeği maliyeti unsurlarıyla açığa çıkan rakam piyasanın altında bir rakam. Yine bunu da gıda mühendisi arkadaşlar yapacak."


Karabulut, tesisin hedeflerine de değinerek, "Böyle bir tesiste en az 3 Gıda Mühendisi ve 14 tane personel çalıştırmayı hedefliyoruz. Piyasada tabii ki bu işi ustalar götürüyor ama mühendis sayısının bu şekilde değerlendirip maliyet analizinin yapıldığı açığa çıkan ürün birim fiyatının bu kadar uygun olduğu bir ürün yok. Arkadaşlarımız yaptıkları araştırmaya göre üniversite kampüsü içerisindeki kafeler başta olmak üzere personel yemekhaneleri, öğrenci yemekhaneleri, hastanenin günlük ekmek ihtiyacı, ekstra Darende, Arapgir, Battalgazi, Akçadağ, Doğanşehir, Yeşilyurt, Malatya MYO’nun günlük ekmek ihtiyaçlarını ve yine İnönü Üniversitesi bünyesinde bulunan kantinlerin simit ihtiyaçlarının tarafımızdan karşılanabilir" şeklinde konuştu.


Haber: Neslihan KORKMAZ

     Yazdır Paylaş:
Yorumunuz
Adınız Soyadınız:
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz güvenliğiniz için kayıt edilmektedir.
Yazarlarımız


RAMAZAN AYINA DAİR GÖZLEMLERİM…

REMZİ HAYTA
  REMZİ HAYTA
  VAHAP GÜNER
  Prof. Dr. MUSTAFA TALAS
  ASUMAN SARITAÇ
  FUAT KARAMAN
  NURETTİN KONAKLI
  CUMALİ DUMAN
  BAYRAM AKDEMİR
  AYŞEGÜL ÇOŞKUN
  ENVER KALAYCIOĞLU
  HANDAN ACIKÖK
  Arş. Gör. MURAT BUĞRA TAHTALI
 
  Vahap GÜNER
  Vahap GÜNER

Anket

Aktif Anket Bulunamadı
Gazeteler
Hiç Röportaj Yok

Röportajlar
Benler cilt kanserinin habercisi demek

Çok Okunanlar
İlimizin Büyükşehir statüsüne geçmesi sebebi ile ayrılan Merkez İlçe Nüfus Müdürlüğü, Battalgazi ve
Vali Toprak ‘ Nüfus Müdürlükl
Halkla iç içe olan bir valiydi
Fırat EDAŞ’la Bayramda Kesinti
Keskin: 'Sabır, trafikte araç
Esenlik Kafe ve Restoranlarınd
Malatya Emlakçıları İftarda B
Korg. Temel Ve Tuğg. Sayar Val
Bakan eşi Esra Tüfenkçi, Zeyne
En Güzel Hatlar Sergileniyor
Malatya Emniyetinden Bayram Te
Flaş Haber - Tüm Hakları Saklıdır © 2008-2011
İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.