18 Ekim 2017 Çarşamba

Vali Kaban, Kurum Ziyaretlerinde Bulundu DSİ Eski Binası Böyle Yıkıldı Başkan Polat“Park Alanlarımız İlçemize Canlılık Kazandırıyor” Malatya Günlerine İlgi İstenilen Düzeyde Olmadı Vali Kaban, Ziyaretlerine Devam Ediyor CHP İl Kadın Kolları Tarafından Aşure Etkinliği Malatya Tanıtım Günlerinde Yeşilyurt Rüzgârı Esti Başkan Kerem Yıldırım “Ortaöğretimi olumsuz etkileyecektir” Vali Kaban, Zeynel Abidin Türbesinde Aşure Etkinliğine Katıldı Ankara’da Malatya Tanıtım Günleri Sona Erdi
Ekmek ve Unlu Mamuller Pilot Tesisi Projesi hazırlandı

İnönü Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Tasarım dersi kapsamında ‘"Ekmek ve Unlu Mamuller Pilot Tesisi Projesi" gerçekleştirildi.

27.5.2017 13:30:08   

 

Proje İnönü Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı Prof. Dr. İhsan Karabulut danışmanlığında 4. sınıf öğrencileri Bilal Irmak, İrem Algül, Ece Erdoğan tarafından hayata geçirildi.


Proje hakkında açıklamalarda bulunan Karabulut, projenin sağlıklı ortamda, hijyenik şartlarda, bilimsel verilere göre ekmek ve diğer unlu mamullerin üretiminin sağlanması, teorikte öğrenilen bilgileri pratiğe dökebilecek, üretimde zorluk çekmeyecek nitelikli gıda mühendislilerinin yetiştirilmesi, öğrencilere staj imkanı sağlanması amacıyla uygulandığını söyledi.


Karabulut, büyük üniversitelerde Gıda Mühendisliği Bölümlerinin pilot tesislerinin olduğunu dile getirerek, "Bu sadece ekmek değildir. Meyve suyu, süt, alkollü içecekler, konserve, dondurma gibi pilot tesisleri vardır. Yıllardır üniversitelerde ve maalesef bizim üniversitemizde de öğrencilerimizin çalışabileceği sanayi tipi bir tesisimiz yok" ifadelerini kullandı.


Projenin hazırlık aşamasına değinen Karabulut, şunları kaydetti:


"Çok farklı ekmek gruplarının üretimi düşünüldü. Fakat oradaki maliyetin hesaplanması yapılırken o tesisin yatırım maliyeti veya elde edilecek ürünün birim fiyatı hesaplanırken bir ürün üzerinden gidildi. Hamburger ekmeği üzerinde durularak fiyatlandırma yapıldı. Bu çalışma sonunda açığa çıkan rakam yani mali veya finansal analiz şunu gösteriyor, bu yatırım gerçekleştiğinde sadece hamburger ekmeği baz alındığında bir yıl içerisinde o işletmeye yatırılan masraf amorti edilecek. Bunun yanı sıra kepekli ekmek, simit, poğaça gibi ürünleri de kattığımızda işletmenin maliyeti, karlılığı daha da yükselecek. Yani bu sadece o hamburger ekmeği maliyeti unsurlarıyla açığa çıkan rakam piyasanın altında bir rakam. Yine bunu da gıda mühendisi arkadaşlar yapacak."


Karabulut, tesisin hedeflerine de değinerek, "Böyle bir tesiste en az 3 Gıda Mühendisi ve 14 tane personel çalıştırmayı hedefliyoruz. Piyasada tabii ki bu işi ustalar götürüyor ama mühendis sayısının bu şekilde değerlendirip maliyet analizinin yapıldığı açığa çıkan ürün birim fiyatının bu kadar uygun olduğu bir ürün yok. Arkadaşlarımız yaptıkları araştırmaya göre üniversite kampüsü içerisindeki kafeler başta olmak üzere personel yemekhaneleri, öğrenci yemekhaneleri, hastanenin günlük ekmek ihtiyacı, ekstra Darende, Arapgir, Battalgazi, Akçadağ, Doğanşehir, Yeşilyurt, Malatya MYO’nun günlük ekmek ihtiyaçlarını ve yine İnönü Üniversitesi bünyesinde bulunan kantinlerin simit ihtiyaçlarının tarafımızdan karşılanabilir" şeklinde konuştu.


Haber: Neslihan KORKMAZ

     Yazdır Paylaş:
Yorumunuz
Adınız Soyadınız:
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. IP adresiniz güvenliğiniz için kayıt edilmektedir.
Yazarlarımız


Üç Mevlit’i ve Verilen Yemek

REMZİ HAYTA
  REMZİ HAYTA
  VAHAP GÜNER
  Prof. Dr. MUSTAFA TALAS
  ASUMAN SARITAÇ
  FUAT KARAMAN
  NURETTİN KONAKLI
  CUMALİ DUMAN
  BAYRAM AKDEMİR
  AYŞEGÜL ÇOŞKUN
  ENVER KALAYCIOĞLU
  Arş. Gör. MURAT BUĞRA TAHTALI

Anket

Aktif Anket Bulunamadı
Gazeteler
Hiç Röportaj Yok

Röportajlar
Benler cilt kanserinin habercisi demek

Çok Okunanlar
Vali Ali Kaban, Malatya Vergi Dairesi Başkanlığı, ANT Bölge Müdürlüğü ve Büyükşehir Belediyesi İtfai
Vali Kaban, Kurum Ziyaretlerin
DSİ Eski Binası Böyle Yıkıldı
Başkan Polat“Park Alanlarımız
Malatya Günlerine İlgi İstenil
Vali Kaban, Ziyaretlerine Deva
CHP İl Kadın Kolları Tarafında
Malatya Tanıtım Günlerinde Yeş
Başkan Kerem Yıldırım “Ortaöğr
Vali Kaban, Zeynel Abidin Türb
Ankara’da Malatya Tanıtım Günl
Flaş Haber - Tüm Hakları Saklıdır © 2008-2011
İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.